Paezza Col Dovigo

Denominazione:
Breganze Rosso D.0.C.

Vitigni:
100% Merlot.

Zona di produzione:
Vigneti di Proprietà siti nelle colline breganzesi, prende il nome di una strada panoramica, la Strada Della Paezza.

Forma di allevamento:
Cordone speronato.

Vinificazione:
Raccolta a mano delle uve. Diraspa-pigiatura soffice: macerazione per 8 giorni ad una temperatura ce non supera i 24C

Tenore alcolico:
13%

Acidità totale:
5,2 g/1

Colore:
Rosso rubino intenso con riflessi ramati.

Profumo:
Intenso e fruttato, con note di ciliegia e ribes.

Sapore:
Pieno e avvolgente, con piacevoli sensazioni di frutta rossa matura.

Abbinamenti:
Preparazioni di carni bianche e rosse, pollame nobile e piatti tradizionali a base di frattaglie.

Cura nel servizio:
Servire a 16-18C’, stappare mezz’ora prima del consumo.

Formati disponibili:
0,750 L